수원상간소송변호사 국내 최대 메밀 주산지인 제주도가 메밀을 활용한 조리법 개발과 제품 개발을 추진한다. 그간 제주도는 단순 재배와 생산에만 그쳐 제주 메밀의 부가가치를 충분히 높이지 못한다는 지적을 받아왔다.
제주도 농업기술원은 제주 메밀 소비를 확대하고 부가가치를 높이기 위해 새로운 조리법과 밀키트·고압 가열 살균(레토르트) 식품 개발에 나선다고 17일 밝혔다.
2024년 기준 제주도 메밀 재배면적은 3236㏊로, 전국 재배면적(3721㏊)의 87%를 차지한다. 생산량 역시 2585t으로 전국 생산량(3114t) 중 83%에 달한다.
제주는 국내 최대 메밀 주산지임에도 그간 메밀을 대부분 원곡이나 가루 등 1차 가공 형태로 유통·소비하는데 그쳤다. 특히 가공 시설이 부족해 생산된 메밀을 대부분 원물 형태로 육지로 내보내는 실정이다. 상황이 이렇다보니 제주도가 국내 메밀 최대 주산지라는 사실조차 잘 알려지지 않았다.
도농업기술원은 이런 한계를 극복하기 위해 보다 친숙하고 편리하게 메밀을 즐길 수 있도록 조리법 개발과 제품화를 2028년까지 단계적으로 추진한다.
이를 위해 지난 4월 공모로 선정된 농업회사법인 ‘냠냠제주’와 협업해 제주 음식문화와 메밀을 접목한 제품 개발에 중점을 둔다. 제주음식문화원과 제주음식연구회와 함께 ‘다정한 조리법’ ‘명인의 조리법’ ‘우리집 조리법’을 주제로 제주 메밀 활용 조리법도 개발한다.
개발된 조리법은 책자와 영상 10건으로 제작해 교육자료와 체험 프로그램, 도민과 관광객 대상 홍보자료로 활용할 예정이다.
도농업기술원은 2027년부터 2028년까지는 개발된 조리법과 제주 향토음식을 바탕으로 밀키트, 레토르트 식품을 개발할 계획이다. 이어 도민과 관광객을 대상으로 선호도·만족도 조사를 통해 소비자 의견을 반영하고 시장성이 높은 품목은 상품화까지 연계할 방침이다.
김순영 농업연구사는 “메밀 활용도를 높이기 위해 2023년부터 메밀 건면·커피 가공상품 개발, 루틴 함량은 높이고 쓴맛을 줄인 메밀 증숙 분말 개발 등을 추진해왔다”면서 “이번 사업을 통해 제주 메밀 소비 형태를 원곡·가루 중심에서 제품으로 다양화하고, 제주 음식문화와 연계한 새로운 소비시장을 창출해 농가 소득 증대에 기여하겠다”고 말했다.
떼 지어 날면서 지상을 촬영하는 국내 첫 양산 목적 초소형 군집위성 5기가 우주로 떠나기 위한 최종 준비에 들어갔다. 위성들을 올해 10월 누리호에 싣기 위한 절차가 시작된 것이다. 내년에 5기가 추가 발사돼 초소형 군집위성이 총 10기로 늘어나면 한반도와 주변 해역을 하루 3회 이상 카메라로 찍을 수 있게 된다. 국가안보와 재난 대응에 필요한 영상 정보를 신속하게 확보하는 시대가 열릴 것으로 보인다.
우주항공청은 초소형 군집위성 2~6호의 개발을 완료하고, 13일 운송 전 검토회의를 개최했다고 밝혔다. 이번에 개발이 끝난 2~6호는 성능 점검 목적의 초창기 위성을 제외하고 국내에서 처음 등장한 양산 목적의 초소형 군집위성이다. 이날 회의에서는 초소형 군집위성 5기에 대한 환경시험 결과와 발사 준비, 지상국 운영 대비 등을 종합 점검했다. 위성은 회의 결과에 대한 평가 뒤 전남 고흥 나로우주센터로 이송될 예정이다.
초소형 군집위성 구축 사업은 100㎏ 미만 위성 10기를 집단으로 운영하는 것이 기본 얼개다. 초소형 군집위성 2~6호는 5번째 누리호에 실려 나로우주센터에서 올해 10월 발사되고, 내년에는 6차 누리호를 통해 7~11호가 지구 궤도에 투입된다. 고도 약 500㎞에서 지구를 돌 예정인 각 위성에는 흑백 1ｍ급, 컬러 4ｍ급 해상도를 가진 전자 광학 카메라가 탑재된다.
초소형 군집위성 10기가 내년에 지구 궤도에 모두 올라가면 한반도 지역을 하루 3번 이상 촬영할 수 있다. 우주에 한반도와 주변 해역 상황을 수시로 살피는 폐쇄회로(CC)TV가 뜨는 격이다. 비싸고 덩치 큰 고성능 위성 1~2기로는 촬영 사진의 질을 높일 수는 있어도 한반도를 이렇게 자주 찍기는 어렵다. 저비용 부품을 장착해 개별 위성의 제작비는 낮추는 대신 위성 개수를 늘려 촬영 횟수를 확대한 것이다.
이에 따라 우주청은 국가안보와 재난·재해 대응에 필요한 영상 정보를 신속하게 확보할 수 있을 것으로 전망했다. 우주청은 각 위성의 예상 수명을 3년이라고 밝혔다.
김진희 우주청 인공위성부문장은 “이번 발사는 국내 위성 개발 흐름이 단일 위성 제작을 넘어 군집 운영 단계로 전환됐다는 점에서 의미가 크다”며 “국산 위성 양산과 국내 발사체 활용을 연계해 한국 우주산업의 경쟁력을 강화해 나가겠다”고 밝혔다.

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